茶葉從洞庭山的碧螺峰產生。它是一種卷曲帶有毛螺形狀的茶葉，因其花香和果味而被譽為特別好喝。它的歷史悠久，可以追溯到康熙時期。傳說康熙皇帝曾多次南巡蘇州，品嘗了這種茶葉后，不喜歡它的名字，因此將它命名為“碧螺春”。據說，該茶要在春分時采摘，而且必須采得嫩。還有一種傳說是說，它的名字來自于一個女孩叫碧螺，制作出來的春茶被用于治療受傷的青年。這種茶是非常優質的，因為其精心的制作過程，外觀美觀，味道十分醇厚。