1. 薏米銀耳蓮子湯： 原料：薏米30克、綠豆50克、銀耳10克、蓮子10克、酸梅5克、冰糖少許。 做法：將蓮子去芯，銀耳提前發(fā)好，將所有材料放入砂鍋或高壓鍋中煮1小時(shí)以上。吃之前冷藏2小時(shí)，加入少許冰糖即可。為了保持口感，記得密封或用保鮮膜覆蓋。

2. 枸杞銀耳湯： 原料：白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。 做法：將白木耳洗凈泡軟，撕成小朵；枸杞洗凈備用。將所有材料放入鍋中，加入2-3杯水燉煮約30分鐘，加入冰糖煮至糖融化即可。

3. 銀耳蓮子湯： 原料：水發(fā)銀耳200克、干蓮子30克、冰糖100克。 做法：將銀耳去雜洗凈，蓮子洗凈。將水、冰糖等各種材料放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

4. 香蕉百合銀耳羹： 原料：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。 做法：將干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸鍋蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。將新鮮百合拔開洗凈去老蒂。香蕉洗凈去皮，切成薄片。將所有材料放入燉盅中，加入調(diào)味料，入蒸鍋蒸半個(gè)小時(shí)即可。

5. 銀耳瘦肉湯： 原料：銀耳20克、豬展肉300克、木瓜一只、姜一片。 做法：將豬展肉出水過冷河，銀耳浸透出水過冷河。將木瓜去皮去核切成塊。將適量水煲滾，放下銀耳、木瓜、豬展肉、姜煲滾，慢火煲二小時(shí)半，最后加鹽調(diào)味。