我們都知道維生素C可以刺激膠原蛋白合成，清除自由基，抑制黑色素形成，從而改善皮膚彈性，促進傷口愈合，減少皺紋產生，達到美白功效。然而，維生素C是水溶性抗氧化物質，容易受到溫度、光、PH和溶氧量等因素的影響。如果將富含維生素C的水果直接制作成面膜，暴露在空氣中，維生素C會在氧化的速度快于皮膚吸收的速度，導致大量的維生素C未能被皮膚吸收就已經氧化了。因此，水果面膜中的營養無法被皮膚充分吸收。

此外，沒有經過處理的蔬菜水果也不適合直接貼在臉上，因為可能會含有細菌、塵土等，也可能引起過敏反應。如果不小心感染了細菌或者過敏了，護膚的目的就得不償失了。

所以，如果想要更好的護膚效果，建議通過飲食來多補充維生素C，同時也要注意維生素A和維生素E的攝入。維生素A可以調節表皮和角質層的新陳代謝，延緩衰老；維生素E可以減少其他維生素和多元不飽和脂肪酸的氧化，控制細胞的氧化反應。多食用富含維生素的蔬菜水果，加上適量的運動鍛煉，才能真正改善膚質，取得更好的效果。