維生素A對于頭發的生長和維持上皮組織的正常功能和結構非常重要。一些富含維生素A的食物包括胡蘿卜、菠菜、萵苣菜、杏仁、核桃、芒果等水果和蔬菜，以及動物肝臟、魚蝦和蛋。

維生素B可以促進頭皮的新陳代謝。這些維生素主要存在于新鮮蔬菜和全谷類食物中，如小麥、紅米、花生、大豆、菠菜、番茄、香菇和扁豆。此外，沙丁魚和奶酪也富含維生素B。

維生素E可以促進血液循環，對頭發的健康也很重要。一些富含維生素E的食物包括核桃仁、橄欖油、玉米、麥芽、豌豆、芝麻和葵花子等。

此外，缺乏鐵、鋅、銅和鈣等微量元素也會影響頭發的生長。這些元素是頭發中黑色素代謝的基本物質。一些富含這些微量元素的食物包括黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻和烏骨雞等。

為了保護頭發的健康，我們還需要注意忌食辛辣刺激食物，如蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒和桂皮等。我們還應該避免食用油膩、燥熱的食物，如肥肉和油炸食品，以及高糖和高脂肪的食物。

除了飲食方面的注意，我們還需要保護頭發，避免頭發受到損害。長時間的太陽曝曬會破壞頭發的保護層，因此我們應該避免太陽光的曝曬，出門時應戴帽子或使用發油保護頭發。使用溫和的洗發劑清洗頭發后，可以用茶水或加少許食用醋沖洗頭發，保持酸堿平衡度。在游泳時應戴上游泳帽，避免過多地清洗頭發。

對于油性頭發的養護，主要可以通過合理洗發和使用洗發劑，以及注意飲食來處理。某些避孕藥會影響女性荷爾蒙平衡和油脂分泌，因此在選擇避孕藥時應與醫生討論。使用啤酒或者使用檸檬水和蘋果醋潤發，可以有效去除油脂和滋養頭皮。