健康證的定義： 1.根據《食品安全法》、《公共場所衛生管理條例》等法規，從事食品生產經營、公共場所服務、化妝品、一次性醫療衛生用品等專業生產、有毒、有害、放射性作業、幼托機構保育這五大行業的相關人員必須擁有健康證。 2.健康檢查主要涉及的疾病為：痢疾、傷寒、活動期肺結核、皮膚病（傳染性）和其他有傳染性的疾病。如果查出患有這些疾病，則不得從事理發美容、直接接觸入口食品、公共浴室等直接為顧客服務的工作，需治愈后才可工作。 3.我國于2009年6月1日正式實施新的《食品安全法》，7月20日又出臺《實施條例》，允許乙型肝炎病毒攜帶者從事食品行業。所以說，乙型肝炎病毒攜帶者也是可以合法辦理健康證的。 4.健康證檢查項目：常規內外科體格檢查；肝功能一項（ALT）；大便培養（痢疾、傷寒桿菌），胸部透視。

辦理健康證的意義： 一、衛生監管部門定期開展對餐飲單位、公共場所從業人員健康證持證情況專項整治工作。對無證上崗人員實施責令限期改正的行政處罰。執法人員要堅持教育與處罰相結合原則，寓服務于監督之中，耐心進行衛生法相關內容的宣傳教育。 二、為保證廣大消費者行使監督權，衛生監管部門應要求從事餐飲、理發、浴池等服務行業的人員在工作期間佩戴健康證。 三、經營者和服務人員要明確持證上崗的重要性，自覺主動地參加每年健康體檢和衛生知識培訓。

健康檢查： 健康檢查主要涉及的疾病為：病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動期肺結核、皮膚病和其他有礙健康的疾病。如果查出患有這些疾病，則不得從事直接接觸入口食品、理發美容、公共浴室等直接為顧客服務的工作，需等到治愈后才可以工作。

參考資料來源：