近年來，很多人追求“抗糖生活”，認為阻止糖分攝入可以延緩衰老。然而，專家指出這種想法是錯誤的。糖化反應有兩種，一種是酶促糖化反應，有助于合成糖蛋白，對身體有益；另一種是非酶促糖化反應，可以生成AGEs，刺激黑色素產生，影響皮膚美容。限制所有精制糖攝入、在同類食物中選擇低GL的食物、注意食物中含有的AGEs等方法可以正確地抗過度糖化。需要注意的是，盲目戒糖可能會導致低血糖、營養不良等健康問題。因此，合理飲食，注意攝入糖分，才能更好地保護健康。