1. 活化腦細胞和興奮大腦。辣椒中的姜黃素可以預(yù)防老年癡呆，并幫助肌肉恢復(fù)正常。辣椒素刺激大腦產(chǎn)生內(nèi)啡肽，從而讓大腦興奮，產(chǎn)生愉悅感。

2. 含有大量的維生素C。辣椒中的維生素C抗氧化作用強，能延緩衰老、增強抵抗力，同時還促進膠原蛋白合成，使皮膚更富有彈性。

3. 含有辣椒素。辣椒素是一種特殊的活性物質(zhì)，可以促進脂肪消耗。有研究表明，辣椒素可以讓體內(nèi)的白色脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樽厣?，從而釋放能量，預(yù)防因高脂飲食而增加的體重。

但是，吃辣椒也有缺點。一些腸道功能弱的人和胃潰瘍患者，如果吃太多辣椒，會使辣椒素刺激潰瘍面，造成疼痛，無助于潰瘍面的修復(fù)。同時，吃辣椒過多還有可能造成便秘、痔瘡等消化道疾病。